告诉你红烧大虾的做法,味鲜肉嫩非常下饭

默认分类     2019年05月02日

爱吃海鲜的小伙伴们肯定少不了吃虾,虾也一直是家里人很爱吃的食物,做法也有好几种,不管用什么样的烹饪方式做出来的虾都是香的。要是做白灼虾,我公公可以直接吃一盘!一次吃太多也不好,所以每次我们都要看着,或者赶紧瓜分一些吃掉。

我们这里大只一点的虾,都要50元以上,是真的贵啊,但是孩子喜欢吃,而且虾的营养也好,所以再贵也要是不是的买一些回来吃。

孩子比较喜欢的吃的做法是红烧大虾,我做红烧大虾挺快的,10分钟左右就能端上桌,先用碗把酱汁调好,然后倒入锅里,不用多久就可以出锅了,红烧大虾,看起来红光油量,太诱人了,味道鲜咸,肉质细嫩,你能挡得住这诱惑吗?

告诉你红烧大虾的做法,味鲜肉嫩非常下饭

需要准备的食材

虾,葱,姜,生抽,酱油,料酒,蚝油,糖,醋

具体的做法和步骤

1.把新鲜的大虾买回来,先用水捞洗一遍,然后剪掉虾的须须,把虾线挑出来,全部搞定后再用清水洗干净,控下水分。

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2.取一个碗,生抽、酱油、蚝油各放一勺,白糖半勺,醋小半勺,加入清水调匀备用,可以尝一下味道,如果不够咸,就加点盐搅拌至融化。

3.葱姜洗干净,姜切成丝,葱白切小段,葱叶切成葱花。

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4.炒锅里放入适量的食用油,把葱姜放入炒香,然后把虾倒进去翻炒,不一会儿下就会变成红色的了。

5.将准备好的酱汁倒入锅里,翻炒均匀,然后盖上锅盖,让虾在锅里煮一小会儿,将酱汁的味道充分的吸收进去。

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6.不用多久,锅里的汁就能收的差不多了,打开锅盖,翻动两下,关火出锅,撒上葱花做点缀。

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虾很容易就能熟哦,所以不用在锅里呆太久,一盘红里透着白的红烧大虾不用多久的功夫就能上桌。将裹着酱汁的大虾轻轻拨开,露出鲜嫩的虾肉,吃在嘴里鲜香的很,孩子们是吃了一只又一只,有种不想停下来的架势,最后都在舔手指头了。

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