教你蝦餅的做法,好吃不上火,蝦連殼一起吃!

默認分類     2019年05月01日

吃過蝦餅嗎?小時候走在大街上,隨處能見蝦餅,但現在人們生活條件好了,這種美味的小吃,卻很少見了。

今天小編就跟您分享這道蝦餅的做法,讓你也找回兒時的回憶,喜歡的朋友可以試試!

用料:

小河蝦,2個雞蛋,胡蘿蔔,蔥,麵粉,油,鹽。

做法:

將胡蘿蔔和小蔥清洗乾淨後,切成末兒,備用。

清洗乾淨小河蝦後瀝水,倒入大碗中。

倒入麵粉,把雞蛋打入大碗中,加入切好的胡蘿蔔末兒。

加鹽調味,攪拌均勻,放入切好的小蔥末兒,用筷子攪拌均勻。

鍋內倒油,把蛋糊連同小河蝦一起倒入鍋內,小火慢煎。

等底面煎凝固後,給蝦餅翻面,繼續煎另外一面。

等兩面都煎到黃燦燦,蝦殼兒變得紅通通的時候,就可以出鍋了。

這道簡易的蝦餅就做好了,軟軟的,吃著非常香。配上一碗稀飯,太好吃了,不需要擔心吃了會上火。

小貼士:

不要選擇太大的小河蝦,儘量選擇小一點的,因為需要連殼兒一起吃,太大的蝦殼兒偏硬,吃起來容易戳嘴。如果買不到小河蝦,可以換做其它蝦,只要蝦不大,殼兒不硬都可以,或者只用蝦仁。(蝦殼兒有補鈣作用。)

整個過程不加一滴水,只加雞蛋就可以了。

麵糊不要太稀,太稀了的話,下鍋容易散掉,沾不到一塊兒。

胡蘿蔔會增加蝦餅的口感,而且使蝦餅的營養更豐富。