五種骨頭湯的做法,入味好喝簡單營養!

默認分類     2019年04月29日

一:白蘿蔔骨頭湯

五種骨頭湯的做法,入味好喝簡單營養!

食材:白蘿蔔、豬骨、薑片、蜜棗

步驟:

1、豬骨飛水後洗乾淨。

2、白蘿蔔削皮,切大塊。

3、全部材料一起放進鍋里,大火燒開後轉小火,煲1.5個小時。

4、關火後,放鹽調味就可以啦。

五種骨頭湯的做法,入味好喝簡單營養!

二:玉米胡蘿蔔骨頭湯

食材:豬骨、山藥、玉米、胡蘿蔔、生薑、鹽、胡椒粉

步驟:

1、將豬骨洗凈,在一大鍋冷水中煮5分鐘,再冷水沖洗乾淨。

2、把豬骨、生薑放入鍋中加八碗冷水,煮沸後轉小火。

3、1小時後加入玉米、胡蘿蔔,繼續煲一小時。

4、再加入淮山煲1小時,放鹽關火。

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三:胡蘿蔔土豆骨頭湯

食材:胡蘿蔔、土豆、豬脊骨、蔥、姜、料酒、鹽

步驟:

1、土豆洗凈去皮切塊,胡蘿蔔洗凈切塊,蔥切段,姜切片。

2、脊骨飛水撈出洗乾淨,把洗乾淨的脊骨放砂鍋中。

3、加適量清水、蔥段、薑片、料酒,大火煮開轉小火煲1小時。

4、放入土豆和胡蘿蔔塊,再煲40分鐘左右即可。

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四:豬骨湯

食材:扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨、蔥結、生薑、酒、清水

步驟:

1、將骨頭放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽。

2、將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中。

3、加入蔥、姜,然後放入冷水,冷水最好一次性加足。

4、用大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢慢加溫燉,然後倒入酒。

5、水燒開後可適量加醋,燉2~3小時後加鹽出湯,即完成。

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五:海帶木耳骨頭湯

食材:大棒骨、海帶結、木耳、鹽、蔥、姜

步驟:

1、將棒骨洗乾淨,從中間剁開,讓骨頭裡面的骨髓露出來。

2、鍋中放入足量的清水,並將洗凈的棒骨放進去,用中火煮。

3、開鍋後用湯勺去除血沫。

4、放入蔥段、薑片,小火燉1小時。

5、將泡發的木耳擇好,洗凈,用手撕成小塊,海帶結洗凈備用。

6、1小時後,骨頭中的油已被熬出,湯已濃。

7、將木耳和海帶倒入湯中,小火燉30分鐘,最後加鹽調味即可。