10款早餐粥的做法,暖胃又营养,大人小孩都爱吃!

食谱     2019年04月27日
10款早餐粥的做法,暖胃又营养,大人小孩都爱吃!

一:紫薯山药粥

食材:紫薯、山药、大米、冰糖

做法:

1、山药和紫薯去皮,切滚刀块

2、大米放入电饭锅,加适量水

3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药

4、最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时

10款早餐粥的做法,暖胃又营养,大人小孩都爱吃!

二:紫菜虾米粥

食材:大米、紫菜、干虾、瘦肉、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、香油

做法:

1、大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟

2、紫菜剪碎,瘦肉切丝,葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎

3、葱姜蒜放入油锅爆香

4、粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6、加入食盐和鸡精,撒入葱花即可

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三:皮蛋瘦肉粥

食材:大米、清水、皮蛋、葱花、瘦肉、食盐、胡椒粉、食用油

做法:

1、米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟

2、猪瘦肉放沸水中煮变色捞出

3、锅中放水,烧开后放米和切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开

4、大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫

5、约用1~1.5小时将粥用小火煮至稠厚

6、关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可

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四:菠菜猪肝粥

食材:大米、菠菜、猪肝、盐、黑胡椒

做法:

1、大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用

2、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用

3、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟

5、10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒

6、稍微煮1~2分钟后即可出锅

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五:香菇滑鸡粥

食材:大米、鸡胸肉、香菇、生菜、蛋清、盐、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、料酒

做法:

1、大米洗净,香菇洗净切片,生菜洗净切丝

2、鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟

3、大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮20分钟

4、然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟

5、最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

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六:鲜虾粥

食材:活虾、大米、香菇、姜、葱、香菜

做法:

1、米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花

2、香菇切片焯水备用,虾洗净后,把虾脑和虾线去掉

3、等粥熬好后,把火调大,把虾和香菇放进粥里,放盐

4、等虾变红时,倒一小茶匙香油

5、把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可

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七:红枣玫瑰黑米粥

食材:黑米、白米、红糖、红枣、干玫瑰花苞

做法:

1、将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮

2、将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足

3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁

4、玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用

5、粥煮开后,将红枣加入一同熬煮

6、至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化

7、起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可

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八:雪梨银耳粥

食材:银耳、雪梨、冰糖、鲜百合

做法:

1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可

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九:滑蛋牛肉粥

食材:大米、牛里脊肉、鸡蛋、香菜叶

做法:

1、牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟

2、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

3、将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开

4、加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟

5、淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可

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十:薏米绿豆百合粥

食材:百合、砂糖、绿豆、薏仁米

做法:

1、将绿豆,百合,薏仁米淘洗干净备用

2、将百合,薏仁米,绿豆加入水中

3、煮沸后,转小火继续煮,到煮熟

4、将绿豆薏仁百合粥盛入碗内,加适量的糖

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