教你紅豆的4種做法,紅豆這樣搭配才能美容養顏

默認分類     2019年04月26日

紅豆,在我們的生活中被稱為一種能夠起到「食療」作用的食品。在古代,李時珍把紅豆稱作「心之谷」, 強調了紅豆的養心功效,能促進心臟血管的活化。紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等,有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。

尤其對於女性朋友來說,紅豆富含豐富的鐵質,能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。

紅豆搭配這幾種食物一起食用,更能將它的保健功效發揮出來。

1.紅豆紫米湯

紅豆20克、紫米20克洗凈浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。

功效:紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。

教你紅豆的4種做法,紅豆這樣搭配才能美容養顏

2.紅綠百合羹

綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時,以大火煮滾後收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。

功效:綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

3.紅豆薏米湯

生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。

功效:此湯水有助養顏美容,益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。

教你紅豆的4種做法,紅豆這樣搭配才能美容養顏

4.蓮子百合紅豆沙

紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

功效:加入蓮子、百合有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。

教你紅豆的4種做法,紅豆這樣搭配才能美容養顏

紅豆功效很多,但紅豆本身難以熬煮,也是很多人不願意花時間來製作的原因,下面就分享8個快速煮紅豆的方法:

1.晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。

2.用電壓鍋燜煮:電壓力鍋里加水煮開後打至保溫檔,水涼後重複。泡過豆子的一兩次就可以,沒泡的豆子要三四次。

3.蘇打法:煮紅豆的時候加一點蘇打粉,大火煮開後小火燜煮5分鐘就熟了,但這種不推薦,因為蘇打的鹼成分會破壞營養。

4.保溫法:紅豆泡幾個小時後加水煮開,立馬倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,不久就開花了。

5.干炒法:把豆子放入炒鍋中干炒,炒至顏色微黃,有香味飄出時再加水煮。

6.加水法:豆子用冰水浸泡,鍋中水燒開後放入紅豆,煮開後再加點冷水,反覆幾次,很快就開花。

7.冷凍法:豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍,第二天拿出來稍煮可熟。

8.熱水浸泡法:豆子加熱水,蓋上蓋子泡30分鐘,煮十幾分鐘可熟。

教你紅豆的4種做法,紅豆這樣搭配才能美容養顏

其實最方便的方法,就是晚上睡覺前將紅豆用冷水浸泡,第二天早上放進鍋里燜煮,一個小時左右就能喝到有保健功效的「紅豆湯」了。