20個關於水果的冷知識,吃了這麼久水果現在才知道!

默認分類     2019年04月25日

水果對健康有益這一點毋庸置疑,而對每天都見到的水果,你了解多少呢?今天小編就來和大家聊聊關於水果那些你不知道的事兒。

芒果

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小編媽媽對芒果過敏,每次吃嘴巴都要腫。那是因為芒果的皮含有一種毒性物質叫做漆酚,是生漆的主要成分之一,所以很多人會對芒果皮過敏,但是芒果肉是無毒的。

荔枝

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之前新聞好多報道說吃了荔枝查出酒駕,是為什麼呢?因為糖分高,在無氧呼吸的作用下就會產生出酒精,會短暫時間讓口腔內的酒精濃度升高

但是沒關係,這個酒精含量非常低,而且存在體內時間很短,喝水漱口就可以了。

菠蘿

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當你在吃菠蘿時,菠蘿也在吃你!菠蘿中含有一種特殊的蛋白酶,會消耗人蛋白質,就跟你消化的其他東西時是一樣一樣的喲~

草莓

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平均每一顆草莓上的草莓籽約200-300粒,而草莓是唯一種子種在表皮的水果。

草莓表皮上的籽其實是果實,那是由子房發育而成但沒有肉質化的「瘦果」,裡面藏有種子。我們吃到的又紅又大的部分並不是草莓的果實,而是花托在傳播花粉後變大的「假果」。

木瓜

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多吃木瓜可以豐胸,醫生和營養師都告訴是這是沒用的。木瓜中的木瓜酵素會分解人體中的蛋白質和糖類,還會分解身體中的脂肪,如果長期吃太多木瓜,反而會減少身體脂肪

櫻桃

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櫻桃的梗連接處有一個小凹槽,會聚集雨水。所以一旦下雨,成熟中的櫻桃就會腐爛開裂。所以在每場雨後都需要搖一搖櫻桃樹。

香蕉

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香蕉掛起來會存放更久

香蕉的表皮細胞,含有一種氧化酵素,平日裡,它被細胞膜包裹得嚴嚴實實,不與空氣接觸,然而一旦碰傷或受凍,細胞膜破裂,氧化酵素就流出來了,與空氣中的氧氣發生氧化作用,生成一種黑色的化合物,也就是「醜陋」的黑斑。當香蕉平放時,整個重量都壓在接觸面上。承受的壓力變大,很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破,導致裡面的氧化酵素流出來,發生氧化反應,產生黑斑,所以掛起來會存放更久一些。

香蕉會釋放乙烯氣體,乙烯可加速香蕉自身變褐變熟,乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位,裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程,然後再把香蕉掛起來,掛起不受擠壓,而且空氣流通比較好,乙烯散得快。能延長保鮮時間。

冰糖心蘋果

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冰糖心蘋果並不是一種品種,而是一種蘋果病害。冰糖心(水心病)並不是因為糖分堆積而形成,而是因為得了水心病而出現糖分堆積的現象。建議糖尿病以及類似病例用戶禁忌食用

柑橘類

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柑橘類外皮厚軟且含油泡,果肉多汁並形成果瓣,如橙、檸檬、西柚等;含豐富維生素C和膳食纖維,有助傷口癒合和預防便秘

椰子

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純天然的椰子汁是無菌的,在部分醫療水平低下的國家和地區,經常會被醫生用來當做靜脈輸液時的替代品,因為它的酸鹼度和人的血液是一樣的!

西柚

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西柚會明顯影響藥物的代謝,需要警惕食用!西柚中含有的呋喃香豆素,影響人體內一種代謝酶,導致人體對藥品不能好好地吸收和代謝,「食用西柚後,有的藥品毒副作用加大,有的藥品療效則有影響。」

拇指西瓜

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世界上最小的西瓜,拇指西瓜,又稱佩普基諾。源自中美洲,外表與普通西瓜無異,內瓤為青綠色,口感如黃瓜般清脆爽口,吃起來很像聖女果。

檸檬

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都說多喝檸檬可以美白,其實維C之王根本不是檸檬,檸檬的VC含量跟橘子差遠了,想美白大家多做防曬吧!

蘋果

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蘋果的種類其實是非常非常多的,假如每天吃一種,需要花20多年才能嘗遍世界上的所有蘋果。蘋果的抗氧化能力幾乎是香蕉的5倍。

檳榔

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吃檳榔會導致口腔纖維化、口腔癌

葡萄

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葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質,也被稱為果粉,它們屬於生物合成的天然物質,對人體是完全無害的。它主要的作用是減少水分蒸發,從而防止果實採摘後快速失水皺縮,對人體無害。而且,因為果粉不溶於水,所以還能避免葡萄表面形成濕潤的環境,從而減少致病菌的侵染。

牛油果

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不知道從什麼時候開始,牛油果成了水果界的網紅,特別是現在很流行的各種輕食健康減脂餐中,都有牛油果的蹤影。雖然牛油果含有豐富的B族維生素,但是它的油脂、熱量也非常高!牛油果每100g高達170大卡,這可比100g豬瘦肉的熱量還要高

西瓜

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西瓜里 92% 都是水分,而西瓜出生在5000年前的古埃及。

香蕉皮

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多數人吃香蕉時,會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上,香蕉皮營養豐富,未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出,香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分,且含有豐富纖維,可以幫助減重、讓心情好一點。

檸檬汁

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鐵鏽的主要成分是三氧化二鐵和四氧化三鐵。它們主要是三價鐵,是不溶於水的,所以鐵鏽很難洗掉。而檸檬水中含有豐富的維生素C,它有還原性,可以把三價鐵,還原成二價鐵,二價鐵可以溶於水,就能洗掉鐵鏽了。