香酥小麻花,做法和配方都告訴你,香甜酥脆,好吃不油膩

食譜     2024年02月24日

有人說,喜歡上做美食,就像喜歡上了一個人那樣,會每天想著,怎麼去變換口味,讓她吃得更開心。

現在女兒就是我最愛的那個人,我每天都會想著怎麼讓她吃好。不僅一日三餐要吃營養,平時也要做一些香甜可口的小零食,讓她解饞。

前幾天在麵包店買了一袋香酥小麻花,女兒非常愛吃,這幾天我嘗試了自己做一些,結果很成功。

今天把我自己做的香酥小麻花的做法和配方分享給大家,香甜酥脆,好吃不油膩,咬一口齒頰留香。

下面一起來看看吧!

香酥小麻花

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【所需食材】

普通麵粉300克,白糖20克,食用油20克,雞蛋一個,純牛奶120ml

【詳細步驟】

1、準備一個大碗,加入300克普通麵粉,加20克白糖增加甜味,再加20克食用油攪拌均勻。

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2、攪勻以後打入一個雞蛋,再加120ml純牛奶,一邊倒一邊攪拌,攪勻以後揉成麵糰。

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3、揉光滑以後,蓋上蓋餳面20分鐘。

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4、餳好的麵糰搓成長條,然後按壓一下,用擀麵杖擀成長方形麵餅,厚度1cm左右。

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5、把長方形麵餅切成均勻的長條,切好以後稍微分開一點,防止粘到一起。

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6、現在開始搓麻花,面有點長,給它揪兩半,然後搓成均勻的長條。

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7、搓成均勻的細長條以後,雙手往相反的方向揉搓上勁,然後拿起來對摺,這樣就自然地卷到一起了。

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8、放到案板上再雙手反方向搓一次,然後再對摺自然捲起來,把單的那頭塞到另外一頭的圓孔里,這樣炸的時候不會散開,這樣一個小麻花生坯就做好了。

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9、把小麻花生坯全部搓好。

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10、鍋中加油,油溫六成熱下入麻花,炸的時候要用小火慢炸,不然外面焦了裡面還沒熟。麻花漂起來以後用筷子勤攪動,這樣可以讓麻花受熱均勻,炸出來的麻花顏色更加金黃一致。

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11、麻花炸至表面金黃酥脆後就可以出鍋了,控油撈出來,放到案板上冷一會,涼了之後又脆又香。

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這樣好吃的香酥小麻花就做好了,自己做的麻花健康放心無添加,咬一口香甜酥脆,好吃不油膩,味道一點不比買的差,我家女兒就很喜歡吃,開心的說想吃小麻花以後不用去買了,讓我這個媽媽成就感滿滿啊!

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喜歡的朋友有空也可以試試哦!謝謝您的觀看,我們下期再見!