糯米粉 105克、 玉米澱粉 30克 、牛奶 170克 、白砂糖 35克 、黃油 15克
1、先炒一些糯米粉,用作防粘用,這個不在份量里,隨便炒了一點備用,炒到微微變黃就可以了
2、將所有材料攪拌均勻,過篩備用
3、蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔透氣,上鍋蒸30分鐘左右
然後放入黃油,不燙手就可以把黃油揉進麵糰,注意圖片的份量是三倍的
4、拉扯幾分鐘,直到麵糰變得有彈性
5、撒熟粉防粘,然而像擀餃子皮一樣擀薄
6、放入小碗中
7、一層奶油,一些奧利奧碎
8、再一層奶油,像包包子一樣包起來
9、剪斷多餘部分,撒點熟粉,這裡放多了,最後拍掉了
10、倒放入冰箱冷凍半小時就可以定型
11、冷凍後就是白白胖胖的了
12、也可以放草莓芒果味喔!
這裡沒有奶油的製作方法,只記錄雪媚娘皮的配方,揉麵糰記得帶手套🧤,這個配方用不完,放冰箱,再蒸熱後,可以重新用