奶香紫薯餡

奶香紫薯餡紫薯本身是甜的不愛吃甜太甜只加麥芽糖如果喜歡吃甜的朋友可以再加一些糖。

我這次買的是軟糯的蜜紫薯特別甜含水量很足不是乾麵的那種！所以操作的時候牛奶根據情況來加的！

可以用來做麵包，蛋黃酥，老婆餅饅頭等等！

用料：

熟紫薯 300 、煉乳 20克 、牛奶 20克 、黃油 30克 、麥芽糖 30克

做法：

1、紫薯在鍋上蒸熟去皮

我這次是買的軟糯的蜜紫薯，特別甜含水量特足。

2、用勺子壓成紫薯泥加入煉乳牛奶麥芽糖

牛奶根據紫薯蒸出來的軟硬度加入如果是乾麵的紫薯，可以多加點牛奶

3、不粘鍋小火不停反拌，炒的有點快，報團的時候加入黃油

4、加入黃油繼續翻炒

5、做點心可以再炒干一點，用手挖一小塊可以團成團就可以了，冷涼之後還會更干一些

6、盛到小碗里備用，我是用來做老婆餅的

7、軟糯香甜

8、成品非常好吃，快點動手吧！

小貼士

牛奶根據蒸出來的紫薯的干硬來進行加入

也不好加過過多，加多了就會吵的時間更長哦！