新手成功率100％超好吃的雪媚娘（做法簡單易懂）

今晚閒來無事，偶然看到一個吃雪媚娘的視頻，心想不如自己也試著做做看？於是就說干就干（我是行動派的哈哈哈）

注意⚠️沒有吃完的雪媚娘一定要用保鮮膜密封好！！放入冰箱冷藏室。這樣不容易干皮變硬。

用料：

水磨三象牌糯米粉（最好用水磨的） 100克、 玉米澱粉 30克、 白糖 40克 、純牛奶 180克 、黃油（可用玉米油） 20克

內陷如下:

淡奶油 150克（可按個人喜好增減）、 白糖（打發奶油用的） 10克 、芒果（小台農的最甜） 2個 、奧利奧餅乾 1塊

做法：

注意⚠️:這一步驟請看文字，圖片可忽略‼️‼️

1、碗中倒入:白糖、牛奶攪拌至白糖融化

2、分次加入玉米澱粉、糯米粉z字型攪拌均勻

這個方法攪拌的比較均勻也比較快‼️（經驗之談）

攪拌均勻，有過濾網的🉑過濾一遍

忘記拍蒸的過程了，請看字‼️

1、攪拌的麵糊倒入菜碟子中用保鮮膜包著（用深點菜碟子） ps:用碟子蒸熟比較快，因為麵糊攤的比較薄

2、大火蒸20-25分鐘左右，用筷子戳下去筷子上沒有粘連物就是熟了（如圖）

蒸好的麵糰趁熱加入黃油，藉助筷子或者矽膠鏟子攪拌均勻至黃油被麵糰完全吸收（我直接用無情鐵手攪拌了）

這一步驟比較燙手，注意安全，也可以等溫度稍微降下來在攪拌。

攪拌好後，用保鮮袋包住丟進冷凍室迅速降溫（比較傷冰箱哈，如果不著急吃可以等室內自然降溫，但是記得包上保鮮膜哦，不然會幹皮。）

等麵糰冷卻的時間，我們這個時候可以炒點糯米粉（俗稱:手粉，擀皮的時候需要用到)

不粘鍋小火慢炒至糯米粉炒微黃就可以，盛出備用。

把芒果切小塊、

奧利奧劃掉夾心。用擀麵杖壓碎備用。

這是補圖，喜歡草莓的也可以放草莓。

150克淡奶油加入10克糖電動打蛋器高速打發成細膩且有紋路的奶油。

這個時候麵糰完全降溫了取出來搓成長條分成等量的劑子，大小隨意。

我做了12個左右吧忘記數了。一邊做一邊被熊孩子偷吃

撒上手粉，擀成圓皮

麵皮上抹上一層奶油再放上芒果丁，然後又抹上奶油把芒果包裹住。

可以根據自己的口味增減奶油和水果

用模具包的

像包子一樣把劑口包緊實，翻過來整理圓潤。

也可以用對摺法包。兩邊對摺後在慢慢收口。

注意⚠️:不會包包子手法的可以看我之前發的作品—《超好看的開花香芋紫薯包》裡面有視頻教程

我擀的皮薄餡大。隱約都能看到芒果了。

一口咬下去，感覺好極了。麵皮Q彈有口感。又有芒果的香甜味和奶油的甜味。一口氣吃了三個。甜而不膩，不輸於甜品店賣的。

奧利奧口味的

放在冰箱冷藏了一天一夜了。口感還是Q彈拉絲，超好吃😋

一定要用保鮮膜或者保鮮袋密封好再放入冷藏室哦。

用模具包的比較圓潤

用雪媚娘模具包的成品圖。沒有模具的可以平攤在桌面上包。或者找個小碗。

小貼士

沒有吃完的雪媚娘要用保鮮膜密封好。

放入冰箱冷藏室。這樣不容易干皮變硬。

包好的雪媚娘放入冰箱冷藏一個小時左右口感更佳哦。

當然啦。是你能忍得住不吃的情況下才有機會放冰箱。