涼拌血蛤

如果不要花時間刷滿是泥的殼

這道菜是可以成為快手菜

用料：

血蛤 500g 、香菜 4根、 醬油 1勺 、陳醋 2勺 、蒜 5瓣 、小米椒 3根

做法：

1、用牙刷刷乾淨血蛤的殼

2、刷好的血蛤，燒一鍋水

3、水開都放入血蛤，30秒內撈出（血蛤開殼就煮老了）

4、撈出沒開殼的血蛤，用手掰開殼，沒肉的一面殼可以扔掉

5、放入小米椒（切碎）和蒜末

6、放入香菜，陳醋，醬油，攪拌均勻

小貼士

血蛤很容易入味，不能吃辣的少放點辣椒