一點沒難度的清蒸鱈魚

用料：

鱈魚 250g 、蔥姜料酒 適量、 鹽 一勺 、蒸魚豉油 兩勺 、食用油 兩勺

做法：

1、鱈魚常溫解凍；

蔥段拍碎，姜切絲，一勺料酒、一勺鹽，兌一碗水，放鱈魚進去浸泡20分鐘。

2、盤底鋪幾片姜，放上浸泡好的鱈魚；

鱈魚開水上鍋蓋蓋，大火蒸6-8分鐘；

蒸好後把鍋偏一下，蒸魚出的水會自然流到鍋底，也省的拿出來燙手。

3、然後拿出來，撒上些蔥絲，沿著盤子倒一圈蒸魚豉油

鍋中燒熱的油，澆上兩勺即可。