粉果

想吃就去做！

用料：

沙葛 半個 、五花肉丁 100克、蝦米 15克 、咸蘿蔔乾 少許、 韭菜芯 50克 、炒花生 30克 、生抽 1小匙 、生粉水 適量

粉果皮用料：(125克)

澄面 50克 、木薯粉 25克、生粉 50克 、大滾開水 適量 、鹽 2克

做法：

1、所有材料切丁，五花肉只用少許生抽抓勻腌一下，下鍋炒半熟，再將所有材料加進炒熟，加入生粉水炒勻。(因為蘿蔔乾和蝦米都有鹹味所以我炒料時也沒再放鹽，鹹淡自己調整)

2、鹽與三種粉拌勻，用大開水燙麵，慢慢加，一邊加一邊用筷子攪拌，攪至差不多就放一點油戴上手套揉至粉團光滑。

3、分成小劑

4、擀麵皮

5、包成自己喜歡的形狀

6、包子形

7、餃子形

8、包子形

9、水開上鍋蒸10分鐘

10、水晶包子

11、餃子形

12、QQ彈彈的！

13、香！香！香！

小貼士

水沒有定量，但燙麵一定要用剛煮開的太滾水！粉團寧軟勿硬，因為每一種粉的吸水性不同，所以只能憑感覺放，調這個粉團要求也不高，不用太在意，隨便搞都能做成，擀麵皮的時候如果太粘的話可以用生粉做手粉，做好後每個成品底下最好用不粘的包紙墊著蒸，比抺油還靠譜。(玉米衣、棕子葉也可以)🤗